קייטרינג בשרי לכל אירוע
כמה ימים לפני החתונה, נערכת לכלה לעתיד מסיבת רווקות בה חוגגות החברות של הכלה יחד איתה את סיום הרווקות ותחילת חיי הנישואין. חגיגות אלו נערכות במגוון של סגנונות ומיקומים, בהתאם לרצון ולאופי של הכלה. בימי הקיץ, שהשמש יוצאת ונעים בחוץ, רבות בוחרות לארגן מסיבת רווקות בחוף הים. חוף הים מהווה מיקום אידיאלי, שכן הוא משלב […]
איך תבחרו סכיני שף למטבח שלכם
ישראלים רבים פונים היום יותר מתמיד לתחום הבישול– הקולינריה, אודות לחשיפה גבוהה של הכנת מאכלים מעולים ברשתות החברתיות ותוכניות הריאליטי השונות בהם אנשים נורמטיביים עם עבודות רגילות שונות עוסקים בזמן הפנוי שלהם בהכנת אוכל משובח. אמנם חשוב לא פחות מבחירת המנה המנצחת והחומרים האיכותיים והטובים ביותר שירכיבו אותה, חשוב לבחור את הכלים בהם אתם תעשו […]
פולי קפה: אילו סוגים קיימים בשוק?
כאשר אנו מדברים על פולי קפה, מה ישר עולה לכם לראש? לא מעט מהאנשים מדמיינים סוג אחד בלבד שאותו ככל הנראה יצא להם לטעום. אך למען האמת קיימים סוגים שונים של פולים, כאשר כל אחד מהם מביא איתו יתרונות אחרים. אז אם אתם מאלה שאוהבים להתנסות, שווה לכם לבחון את כל הסוגים של פולי הקפה. […]
איך משיגים את התנאים האופטימליים לבשר מיושן?
המושג "יישון בשר" מוכר למרבית הקרניבורים, ורובם, אף מכירים את התהליכים שאותם עובר הבשר במטרה ליישן אותו. עבור אלה שאינם מכירים את הנושא לעומק, נסביר, כי יישון בשר מעביר את הבשר תהליך ייחודי שמקנה לו איכות ומרקם משובחים וייחודיים. לפרטים בנוגע למקרר יישון בשר פנו אלינו אל חברת “מילוא קירור חיפה בע”מ”. מקרר יישון בשר […]
נאצ'וס – הנשנוש המושלם
נאצ'וס הוא מאכל שמקורו במקסיקו שעשוי מטורטיות פריכות מטוגנות. הנאצ'וס מותאמים לשאת עליהם את ארבעת המטבלים המסורתיים והנפוצים במקסיקו: גואקמולה, סלסה, סלסת שמנת ופריחולס. השם והמושג נאצ'וס מתאר מנה המורכת ממשולשים של טורטייה המסודרים בערימה ומוגשים עם גבינה מותכת, פריחולס וסלסה עגבניות. מבחר של נאצ'וס טעים פריך ואיכותי תמצאו אצלנו בטרז פזוס. חטיפי נאצ'וס – […]
מגשי אירוח למפגשים משפחתיים – אז למה לא בעצם?
אחד האפיונים הבולטים של מפגשים משפחתיים, מכל סוג שהוא, זה שהאוכל המוגש בהם מוכן על ידי בני המשפחה השונים. לעיתים המארח או המארחת מכינים הכל, ולעיתים כל אחד מבני המשפחה דואג להכין ולהביא משהו. כך נהוג לערוך מפגשים משפחתיים, גדולים או קטנים. אך זו לא חובה שכך יהיה. אנחנו יכולים לארגן מפגש משפחתי גם מבלי […]
5 מנות שחייבים לאכול באילת
אוכל טוב הוא מרכיב עיקרי וחשוב של כל חופשה טובה, על זה רוב האנשים יסכימו. אין כמו לתבל ימים מהנים של מנוחה, אטרקציות או טיול עם האנשים האהובים עלינו, עם מסעדה שלא הכרנו ומנות נפלאות. כאשר נופשים באילת, אפשר ליהנות בחלק מהמלונות מאוכל טעים בלי שום מאמץ, אבל זה לא אומר שצריך לוותר על יציאה למסעדה […]
כדאי להכיר: מה היא מעשנת בשר?
טכניקת העישון איננה חדשה. למעשה, עוד בתקופה הפרה-היסטורית הייתה זו הטכניקה המובילה להכנת בשר ודגים, והיו לכך לא מעט סיבות מצוינות. מעל לכל, השיטה אפשרה להאריך את תוחלת חייהם של המזונות העסיסיים ולשמר את העושר שלהם. בימים ההם מלאכת העישון התבצעה באמצעות בור באדמה, אבל היום המציאות שונה לחלוטין, ואין ספק שמעשנת הבשר הביתית שינתה […]
כמה עולה להזמין שף בשרים פרטי?
שף בשרים פרטי וטוב מוכר בזכות הרזומה הגדול, איכות האוכל והבשרים, וכמובן בזכות שמו שהולך לפניו. ללא ספק, בחירתו והצדקת שירותיו תלויה רבות במידת השירות, איכות האוכל המשובח, ומדדים נוספים. ישנם 3 תפריטים שתוכלו לבקש משף פרטי: תפריט בשרי, תפריט חלבי, וכמובן תפריט מרווה או צמחוני. התפריט נבנה ע"י השף הפרטי בלבד, התפריט מוצע לרכישה […]
כתיבת תוכן למסעדות
אוכל הוא הרבה מעבר ממקור לאנרגיה, עבור רבים הוא מסמל בית, אירועים מיוחדים וחוויות משמחות. העולם הקולינרי הוא עולם המתפתח ללא הרף ויש אינסוף טעמים חדשים לגלות ולהתנסות בהם. הישיבה במסעדה יכולה להיות מענגת ומסקרנת ואין ספק כי בארצנו הקטנטונת ישנן מסעדות מדהימות העומדות בסטנדרטים העולמיים ואף מתעלות עליהם. לצד זאת, ישנן גם המסעדות של […]