איך משיגים את התנאים האופטימליים לבשר מיושן?
המושג "יישון בשר" מוכר למרבית הקרניבורים, ורובם, אף מכירים את התהליכים שאותם עובר הבשר במטרה ליישן אותו. עבור אלה שאינם מכירים את הנושא לעומק, נסביר, כי יישון בשר מעביר את הבשר תהליך ייחודי שמקנה לו איכות ומרקם משובחים וייחודיים. לפרטים בנוגע למקרר יישון בשר פנו אלינו אל חברת “מילוא קירור חיפה בע”מ”. מקרר יישון בשר […]
מתכון בריאות- לזניה עגבניות ותרד מועשרת בחלבון
לזניה עגבניות ותרד מועשרת בחלבון המטבח האיטלקי האהוב ידוע במנת הדגל שלו- לזניה איכותית. חברת הרבלייף מציעה את הגרסה המשופרת והבריאה להכנת לזניה המועשרת בחלבון! מתוך ספר מתכוני הבריאות של הרבלייף: "מבשלים דרך חיים", הכולל כ-80 מתכונים מגוונים על טהרת הבריאות עם פירוט ערכים תזונתיים. לזניה עגבניות ותרד: 4-6 מנות תבנית בגודל 20/25 ס״מ. רכיבים […]
נאצ'וס – הנשנוש המושלם
נאצ'וס הוא מאכל שמקורו במקסיקו שעשוי מטורטיות פריכות מטוגנות. הנאצ'וס מותאמים לשאת עליהם את ארבעת המטבלים המסורתיים והנפוצים במקסיקו: גואקמולה, סלסה, סלסת שמנת ופריחולס. השם והמושג נאצ'וס מתאר מנה המורכת ממשולשים של טורטייה המסודרים בערימה ומוגשים עם גבינה מותכת, פריחולס וסלסה עגבניות. מבחר של נאצ'וס טעים פריך ואיכותי תמצאו אצלנו בטרז פזוס. חטיפי נאצ'וס – […]
לרגל ראש השנה וחגי תשרי: אופים בריא ושומרים על איכות הסביבה – מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות
לרגל ראש השנה וחגי תשרי, חברת אורגניקזון מציעה מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות. מדובר במתכון טבעוני, קל להכנה ובזכות שימוש בנייר אפיה אקולוגי של המותג If You Care גם שומר על איכות הסביבה. נייר האפייה הוא טבעי וללא מלבינים, לכן בריא יותר במגע עם האוכל. מדובר בלחמניות אווריריות, עשירות בטעמים, רכות, נימוחות בפה ומשלבות […]
מגשי אירוח למפגשים משפחתיים – אז למה לא בעצם?
אחד האפיונים הבולטים של מפגשים משפחתיים, מכל סוג שהוא, זה שהאוכל המוגש בהם מוכן על ידי בני המשפחה השונים. לעיתים המארח או המארחת מכינים הכל, ולעיתים כל אחד מבני המשפחה דואג להכין ולהביא משהו. כך נהוג לערוך מפגשים משפחתיים, גדולים או קטנים. אך זו לא חובה שכך יהיה. אנחנו יכולים לארגן מפגש משפחתי גם מבלי […]
5 מנות שחייבים לאכול באילת
אוכל טוב הוא מרכיב עיקרי וחשוב של כל חופשה טובה, על זה רוב האנשים יסכימו. אין כמו לתבל ימים מהנים של מנוחה, אטרקציות או טיול עם האנשים האהובים עלינו, עם מסעדה שלא הכרנו ומנות נפלאות. כאשר נופשים באילת, אפשר ליהנות בחלק מהמלונות מאוכל טעים בלי שום מאמץ, אבל זה לא אומר שצריך לוותר על יציאה למסעדה […]
כדאי להכיר: מה היא מעשנת בשר?
טכניקת העישון איננה חדשה. למעשה, עוד בתקופה הפרה-היסטורית הייתה זו הטכניקה המובילה להכנת בשר ודגים, והיו לכך לא מעט סיבות מצוינות. מעל לכל, השיטה אפשרה להאריך את תוחלת חייהם של המזונות העסיסיים ולשמר את העושר שלהם. בימים ההם מלאכת העישון התבצעה באמצעות בור באדמה, אבל היום המציאות שונה לחלוטין, ואין ספק שמעשנת הבשר הביתית שינתה […]
כמה עולה להזמין שף בשרים פרטי?
שף בשרים פרטי וטוב מוכר בזכות הרזומה הגדול, איכות האוכל והבשרים, וכמובן בזכות שמו שהולך לפניו. ללא ספק, בחירתו והצדקת שירותיו תלויה רבות במידת השירות, איכות האוכל המשובח, ומדדים נוספים. ישנם 3 תפריטים שתוכלו לבקש משף פרטי: תפריט בשרי, תפריט חלבי, וכמובן תפריט מרווה או צמחוני. התפריט נבנה ע"י השף הפרטי בלבד, התפריט מוצע לרכישה […]
המותג הקולינארי מאסטר שף משיק: סדרת ממרחים בבקבוק לחיץ
גולת הכותרת: ממרח כמהין – מיונז פרימיום קולינרי המכיל פטריות כמהין המותג הקולינארי מאסטר שף, שהשיק לפני מספר חודשים בהצלחה מיונז הולנדי בבקבוק לחיץ ונוח לשימוש, מרחיב את סדרת הממרחים הלחיצים ומשיק 6 מוצרים חדשים: ממרח לייט -מופחת קלוריות (286 קלוריות בלבד ל – 100 גרם), ממרח מתובל ספייסי וממרח מתובל שום–בבקבוק לחיץ. כמו […]
המעדן של טוני סופרנו
חברת מעדני מזרע מרחיבה את סדרת המוצרים ומשיקה מוצר פרימיום ייחודי בישראל: "קופה איטליאנה" נקניק מנתח שלם של בשר ללא עצם, כבוש ומיובש במשך ארבעה חודשים! חברת מעדני מזרע, מרחיבה את סדרת פסטרמות החי – רו ומשיקה בימים אלה מוצר פרימיום, "קופה איטליאנה" נקניק מנתח שלם של בשר ללא עצם, שמקורו בצוואר ובצלעות. הנתח כבוש […]