קבוצת שפים נהנו ביום דייג ובישול עם קפטן מנחם לב חגיגה לענף הדייג בעין גב
קבוצה של 25 שפים ובשלנים, בהובלת אילה נוי-מאיר "ריש לקיש", המעודדת צריכת תוצרת חקלאות ישראלית, השתתפו ביום היכרות עם מותג 'חי בריא' שהוענק לראשונה לדגים בישראל, לדגיי עין גב. המשתתפים נהנו משייט ודייג ,על ספינת הדייג של קפטן מנחם לב, המוביל את ענף הדייג בעין גב כבר מעל 40 שנה. שם הסביר להם קפטן לב, […]
בית הצייד מתחדש.
מסעדת השף האנטר האוס Hunter house (בית הצייד), של השף באשיר סלימאן מכפר ג'יש (גוש חלב), שהביאה קונספט וניחוח של בית ציידים בכפר אמריקאי, משיקה תפריט בשרים פרימיום חדש, ויין הבית בוטיק. כשמגיעים לכפר מחפשים תמיד את המסעדה שתגיש את החומוס הכי טוב, או את הארוחה המזרחית עם מגוון הסלטים המיוחדים. מסעדת […]
אז מה עושים עם אוכל מקסיקני?
חובבי המטבח המקסיקני לא זקוקים להסברים רבים לגבי השימושיות של מוצרי המטבח הזה משום שהם יודעים כמה הוורסטיליות שלו מתאימה לאופי הישראלי שאוהב לערבב מוצרים וטעמים. יצירת מאכלים על ידי מוצרים מהמטבח המקסיקני שבושלו במשך זמן רב עד כדי יצירת טעמים עשירים ומתובלים שלא חייבים להיות חריפים, הפכה כבר מזמן לעיסוק מהנה לכל מי שאוהב […]
ציוד למטבח המוסדי
כולנו מכירים מטבח מהו. רובנו אפילו ממקום קרוב בין אם אנחנו מתעסקים בהכנת ארוחות במטבח הביתי שלנו או כאשר אנחנו מתיישבים לאכול בשולחן או הדלפק הנמצא במטבח. כמובן שכל מטבח מצויד בכלי מטבח מתאים, אך אם חשבתם לפתוח עסק עצמאי של בתי קפה, מסעדה או כל בית עסק הדורש ציוד למטבח המוסדי , אתם חייבים לדעת איך […]
מיני קצפיות חדשות צבעוניות ושובבות בטעמי תות, וניל, ענבים ופירות יער של "אחווה"
חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה סדרת מוצרים חדשה ומיוחדת: מיני קצפיות. הסדרה החדשה כוללת ארבעה טעמים בהם מיני קצפיות בטעם תות, בטעם וניל, בטעם ענבים ובטעם פירות יער. הקצפיות החדשות, בצבעים מקסימים מעוררי תיאבון, משווקות באריזות נוחות מיוחדות, צנצנות עגולות עם פתיחה וסגירה לשימוש נוח ולשמירת הטריות. נשיקות […]
איך משיגים את התנאים האופטימליים לבשר מיושן?
המושג "יישון בשר" מוכר למרבית הקרניבורים, ורובם, אף מכירים את התהליכים שאותם עובר הבשר במטרה ליישן אותו. עבור אלה שאינם מכירים את הנושא לעומק, נסביר, כי יישון בשר מעביר את הבשר תהליך ייחודי שמקנה לו איכות ומרקם משובחים וייחודיים. לפרטים בנוגע למקרר יישון בשר פנו אלינו אל חברת “מילוא קירור חיפה בע”מ”. מקרר יישון בשר […]
מתכון בריאות- לזניה עגבניות ותרד מועשרת בחלבון
לזניה עגבניות ותרד מועשרת בחלבון המטבח האיטלקי האהוב ידוע במנת הדגל שלו- לזניה איכותית. חברת הרבלייף מציעה את הגרסה המשופרת והבריאה להכנת לזניה המועשרת בחלבון! מתוך ספר מתכוני הבריאות של הרבלייף: "מבשלים דרך חיים", הכולל כ-80 מתכונים מגוונים על טהרת הבריאות עם פירוט ערכים תזונתיים. לזניה עגבניות ותרד: 4-6 מנות תבנית בגודל 20/25 ס״מ. רכיבים […]
נאצ'וס – הנשנוש המושלם
נאצ'וס הוא מאכל שמקורו במקסיקו שעשוי מטורטיות פריכות מטוגנות. הנאצ'וס מותאמים לשאת עליהם את ארבעת המטבלים המסורתיים והנפוצים במקסיקו: גואקמולה, סלסה, סלסת שמנת ופריחולס. השם והמושג נאצ'וס מתאר מנה המורכת ממשולשים של טורטייה המסודרים בערימה ומוגשים עם גבינה מותכת, פריחולס וסלסה עגבניות. מבחר של נאצ'וס טעים פריך ואיכותי תמצאו אצלנו בטרז פזוס. חטיפי נאצ'וס – […]
יין ומשקאות משלוחים מהיום להיום
אתם רוצים לשלוח מארז יין או משקאות חריפים יוקרתיים ואיכותיים לאדם אהוב ליום הולדת? אם כך, כדאי שתבדקו היטב איך אתם מתכוונים לעשות זאת. מצד אחד אתם יכולים כמובן ללכת פיזית לקניון, לבחור את המארז הנכון לרכוש ולהביא מתנה לחבר היקר לכם. בהזמנת אונליין ייחודיות של השירות לבחור מארז ממגוון דוגמאות של מארזי יין מחנויות […]
ארוחות שף טבעוניות עד הבית ממטבחו של השף אלון ראובן פור
ארוחות טבעוניות עד הבית טרנד האוכל הטבעוני תפס תאוצה בשנים האחרונות, וכמעט בכל מקום ניתן לראות מנות טבעוניות שהוכנסו לתפריטי המסעדות, וברשתות השיווק. לא כולם יודעים לבשל אוכל טבעוני טעים, כזה שיהיה מזין וגם עם טעם של עוד. בנוסף לחלק מאתנו אין את הזמן לבשל, מאחר ואנו עסוקים בדברים חשובים אך עם זאת אנחנו מעוניינים […]